Browsing: อาหารญี่ปุ่น

Tempura Kanda “เทมปุระ” สไตล์โอมากาเซะ ร้านแรกในไทย ดีกรีระดับมิชลินสตาร์

วันนี้เรามาคลายความคิดถึงญี่ปุ่น ด้วยโอมากาเซะ กันอีกครั้ง แต่ครั้งนี้ไม่ใช่ซูชิ เพราะนี่คือ “เทมปุระ” สไตล์โอมากาเซะ ร้านแรกในไทย ดีกรีระดับมิชลินสตาร์ ที่ร้าน “Tempura Kanda” เทมปุระ เป็นอาหารญี่ปุ่นสุดโปรดของพวกเรา ไปโตเกียวเมื่อไหร่ จะต้องไปหาร้านเด็ดทานกันอยู่เสมอ และที่ “Tempura Kanda” เสิร์ฟเทมปุระในแบบ Ginza Style…

Read More

Sushi Juban Takumi กินซูชิ Omakase กับเชฟญี่ปุ่น ที่ทองหล่อ

เรายังคงตามหาร้านอาหารญี่ปุ่น ที่ให้ฟีลเหมือนได้ไปกินที่ญี่ปุ่น คลายความคิดถึง ในช่วงนี้ที่ยังบินไปญี่ปุ่นไม่ได้ ซึ่งเราได้พบกับร้าน Sushi Juban Takumi เสิร์ฟซูชิสไตล์ Omakase โดยเชฟชาวญี่ปุ่นแท้ๆ ในบรรยากาศแบบญี่ปุ่นสุดๆ Sushi Juban Takumi สาขาทองหล่อ ตั้งอยู่ในย่านบ้านคน ที่หลบหนีความจอแจของสุขุมวิทที่เรารู้กันดี ตั้งแต่เข้ามา ก็รู้สึกถึงความเป็นส่วนตัว และบรรยากาศภายในร้านที่ตกแต่งให้ความรู้สึกเหมือนได้มากินที่ญี่ปุ่นไปชั่วขณะ วันนี้เชฟมิคามิซัง…

Read More

Ginza Shabuten ชาบูเนื้อฮิดะ Hidagyu เนื้อวัวพรีเมียม อร่อยฟินเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่น

ช่วงนี้ที่ยังบินไปญี่ปุ่นไม่ได้ นอกจากความคิดถึงญี่ปุ่นที่นับวันจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ความอยากกินอาหารญี่ปุ่นก็มากขึ้นตาม จนทำให้เราต้องออกตามหาร้านอาหารญี่ปุ่น ที่ขึ้นชื่อว่าเหมือนได้ไปกินที่ญี่ปุ่นจริงๆ มาเยียวยาความคิดถึงกันสักหน่อย มื้อนี้เราพาไปชิมชาบูชาบูสไตล์ญี่ปุ่นกันที่ร้าน Ginza Shabu-Ten ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม ตั้งอยู่บนชั้น 8 ของห้าง The Emquartier โซน Helix โดยเมนูเด็ดของทางร้าน ที่แนะนำว่าต้องโดนสำหรับสายเนื้อ นั่นก็คือ “เนื้อฮิดะ” Hidagyu ที่ทางร้านทำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น…

Read More

จากปลาบรรจุ “โชยุ” กลายเป็น “น้ำยาฆ่าเชื้อ” ในยุคโควิด-19

จากปลาใส่ “โชยุ” กลายเป็น “น้ำยาฆ่าเชื้อ” ในยุคนี้ หากคุณคุ้นเคยกับ “ปลาจุกแดง” ด้านในใส่โชยุ มีชื่อเรียกว่า Sakana no shoyu sashi ที่เรามักจะเห็นได้ตามร้าน Take-away หรือ สถานที่จัดเลี้ยงต่างๆ ตอนนี้ได้กลายสภาพใหม่ เป็น “ปลาจุกฟ้า” ที่ด้านในบรรจุ “น้ำยาฆ่าเชื้อ” แทน…

Read More

หลงรัก…เที่ยวญี่ปุ่น Journey in Japan – ฤดูร้อน | ลุ้นตั๋วเครื่องบินไปญี่ปุ่นฟรี

ตั้งแต่เดือนมิถุนายนไปจนถึงเดือนสิงหาคมนั้น เป็นช่วงฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเต็มไปด้วยความสดชื่นของธรรมชาติ และมีกิจกรรมกลางแจ้งมากมาย  ใครอยากไปญี่ปุ่นแบบฟรีๆ ตอนนี้ องค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งประเทศญี่ปุ่น (JNTO) มีกิจกรรม “หลงรัก…เที่ยวญี่ปุ่น Journey in Japan – ฤดูร้อน” มาให้ร่วมสนุกกัน ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ >> ที่นี่ สำหรับฤดูร้อนนี้ ขอแนะนำ 3…

Read More

ท่องเที่ยวโอกินาว่า และ ฮอกไกโด สุด Exclusive ไปกับบัตรเครดิต JCB !

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มาเที่ยวเกาะใต้สุดและเกาะเหนือสุดของประเทศญี่ปุ่นกัน แน่นอนว่าแต่ละที่นั้น มีสภาพอากาศ อาหารการกิน และวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน การไปแต่ละที่ก็จะทำให้เพื่อน ๆ ได้ประสบการณ์ที่ต่างกันออกไปด้วย แต่มีหนึ่งอย่างที่ไม่ต่างกันเลยคือ สิทธิพิเศษจาก JCB ที่เรียกได้ว่า ไม่ว่าจะไปที่ไหนในญี่ปุ่น แค่มีบัตรนี้บัตรเดียวก็จะทำให้ทุกคนเที่ยวญี่ปุ่นได้สนุกมากยิ่งขึ้น! สิทธิพิเศษในโอกินาว่า ‘โอกินาว่า’ เป็นจังหวัดที่มีลักษณะเป็นเกาะอยู่ทางใต้สุดของประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นเกาะสวรรค์ของผู้ที่รักทะเล เพราะที่นี่อากาศดี มีหาดทรายขาวสวย…

Read More

หวนนึกถึงความหลังครั้งได้ชิมราเมนชื่อดัง “นางาซากิ จัมป้ง” ร้าน Ringer Hut

ถ้าถามคนไทยเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น นอกจากจะนึกถึงซูชิแล้ว ราเมนนับว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นอีกชนิดหนึ่งที่แสดงความเป็นชนชาติญี่ปุ่นได้อย่างชัดเจน แต่ถ้าพูดถึง “จัมป้ง” ล่ะเชื่อว่าคนไทยส่วนใหญ่อาจจะยังไม่รู้จัก แต่ที่ญี่ปุ่นนั้นไม่มีคนญี่ปุ่นคนไหนที่ไม่รู้จัก “นางาซากิ จัมป้ง” อาหารเส้นชื่อดังของจังหวัดนางาซากิอย่างแน่นอน “จัมป้ง” คือเส้นที่มีลักษณะคล้ายกันกับเส้นราเมน เพียงแต่เส้นของจัมป้งจะมีขนาดใหญ่และเหนียวนุ่มกว่า ถือกำเนิดขึ้นที่เมืองนางาซากิและได้กลายเป็นอาหารชื่อดังประจำเมือง จนเรียกกันติดปากว่า “นางาซากิ จัมป้ง”  โดยสมัยที่ญี่ปุ่นทำการปิดประเทศ เมืองนางาซากิได้เป็นเมืองท่าและเป็นศูนย์กลางในการติดต่อขายระหว่างประเทศ ก่อให้เกิดวัฒนธรรมแบบผสมผสานขึ้น ถูกกล่าวไว้ว่าช่วงปิดประเทศยุคเมจิตอนกลาง จัมป้งมีจุดกำเนิดมาจากพ่อครัวชาวจีน…

Read More

เชฟคนไทยได้รับเหรียญทองแดง จากเวทีการแข่งขันทำอาหารญี่ปุ่นระดับโลก Washoku World Challenge 2016

15 ธันวาคม 2016 ที่ผ่านมา ประเทศญี่ปุ่นมีการจัดการแข่งขันทำอาหาร “Washoku World Challenge 2016” รอบชิงชนะเลิศที่ อาคาร ANNEX สถาบัน Hattori Nutrition College ณ เขตชิบุย่า จังหวัดโตเกียว ซึ่งงานนี้อุปถัมภ์โดยกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง…

Read More

แนะนำ มิโดริซูชิ ร้านซูชิบุฟเฟ่ต์ชั้นเลิศ ใกล้ชินจูกุ | MATCHA

ร้านมิโดริซูชิที่มาแนะนำในครั้งนี้ จะมอบประสบการณ์ดื่มด่ำกับซูชิบุฟเฟ่ต์ชั้นเลิศในราคาไม่แพง ที่นี่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานีชินจูกุ เป็นร้านซูชิที่มีสาขามากมายในโตเกียว แต่เราจะไปทานที่สาขาหลักกัน Umegaoka-Sushi No Midori (อุเมกาโอกะซูชิ โนะ มิโดริ) สาขาหลักอุเมกาโอกะ ตั้งอยู่ติดกับ สถานี Umegaoka (รถไฟสาย Odakyu) ที่สามารถนั่งรถไฟมาจากชินจูกุได้ โดยใช้เวลาเพียง 10 นาที บทความโดย MATCHA ภายในร้านมีทั้งเคาน์เตอร์ที่จะมีเชฟคอยปั้นซูชิให้ดูต่อหน้าลูกค้า และที่นั่งโต๊ะสำหรับคนที่มาทานอาหารเป็นครอบครัวด้วย พนักงานทุกคนต้อนรับบริการลูกค้าอย่างสุภาพอ่อนน้อมเช่นเคย ร้านมิโดริซูชิ ที่เราจะมาแนะนำกันในครั้งนี้มีบริการซูชิบุฟเฟ่ต์ เฉพาะในวันจันทร์เท่านั้น และในปัจจุบันมีเฉพาะ สาขาหลักอุเมกาโอกะ…

Read More

Japan Shopping & Eating แนะนำอาหารอร่อยๆ และแหล่งช้อปปิ้งสุดฮิปใน “โอซาก้า”

โอซาก้า (Osaka) เมืองที่มีจำนวนประชากรมากเป็นอันดับสองของประเทศญี่ปุ่น รองจากมหานครโตเกียว เป็นเมืองที่ถูกขนานนามให้เป็น “ครัวของโลก” ในอดีต และในปัจจุบัน ก็ยังคงเป็นเมืองที่สมควรได้รับการขนานนามเช่นนั้นด้วยความหลากหลายของประเภทอาหารและขึ้นชื่อเป็นอันดับหนึ่งในเรื่องความอร่อย สำหรับนักช้อปและนักชิมแล้ว โอซาก้าเป็นอีกหนึ่งเมืองที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง วันนี้จะขอแนะนำย่านช้อปปิ้งสุดฮอตและอาหารสุดฮิตที่ไม่ควรพลาดของเมืองโอซาก้ากันครับ เนื่องจากกองทัพต้องเดินด้วยท้อง ดังนั้นก่อนที่จะไปตระเวนช้อปปิ้ง เรามาเริ่มต้นกันด้วยอาหารการกินที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองโอซาก้ากันก่อนเลยดีกว่าครับ เมื่ออิ่มท้องกันแล้วก็ถึงเวลาจะไปช้อปปิ้งกันแล้ว ในช่วงสองถึงสามปีที่ผ่านมา มีห้างสรรพสินค้าใหม่ๆเปิดตัวขึ้นในย่านตัวเมือง วันนี้มีแหล่งช้อปปิ้งเด็ดๆมาแนะนำสำหรับใครที่มีแผนจะไปเที่ยวยังโอซาก้า รับรองว่าไม่แพ้มหานครโตเกียวอย่างแน่นอน ศูนย์การค้า Grand Front Osaka…

Read More