Browsing: อาหารญี่ปุ่น

จากปลาบรรจุ “โชยุ” กลายเป็น “น้ำยาฆ่าเชื้อ” ในยุคโควิด-19

จากปลาใส่ “โชยุ” กลายเป็น “น้ำยาฆ่าเชื้อ” ในยุคนี้ หากคุณคุ้นเคยกับ “ปลาจุกแดง” ด้านในใส่โชยุ มีชื่อเรียกว่า Sakana no shoyu sashi ที่เรามักจะเห็นได้ตามร้าน Take-away หรือ สถานที่จัดเลี้ยงต่างๆ ตอนนี้ได้กลายสภาพใหม่ เป็น “ปลาจุกฟ้า” ที่ด้านในบรรจุ “น้ำยาฆ่าเชื้อ” แทน…

Read More

หลงรัก…เที่ยวญี่ปุ่น Journey in Japan – ฤดูร้อน | ลุ้นตั๋วเครื่องบินไปญี่ปุ่นฟรี

ตั้งแต่เดือนมิถุนายนไปจนถึงเดือนสิงหาคมนั้น เป็นช่วงฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเต็มไปด้วยความสดชื่นของธรรมชาติ และมีกิจกรรมกลางแจ้งมากมาย  ใครอยากไปญี่ปุ่นแบบฟรีๆ ตอนนี้ องค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งประเทศญี่ปุ่น (JNTO) มีกิจกรรม “หลงรัก…เที่ยวญี่ปุ่น Journey in Japan – ฤดูร้อน” มาให้ร่วมสนุกกัน ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ >> ที่นี่ สำหรับฤดูร้อนนี้ ขอแนะนำ 3…

Read More

ท่องเที่ยวโอกินาว่า และ ฮอกไกโด สุด Exclusive ไปกับบัตรเครดิต JCB !

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มาเที่ยวเกาะใต้สุดและเกาะเหนือสุดของประเทศญี่ปุ่นกัน แน่นอนว่าแต่ละที่นั้น มีสภาพอากาศ อาหารการกิน และวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน การไปแต่ละที่ก็จะทำให้เพื่อน ๆ ได้ประสบการณ์ที่ต่างกันออกไปด้วย แต่มีหนึ่งอย่างที่ไม่ต่างกันเลยคือ สิทธิพิเศษจาก JCB ที่เรียกได้ว่า ไม่ว่าจะไปที่ไหนในญี่ปุ่น แค่มีบัตรนี้บัตรเดียวก็จะทำให้ทุกคนเที่ยวญี่ปุ่นได้สนุกมากยิ่งขึ้น! สิทธิพิเศษในโอกินาว่า ‘โอกินาว่า’ เป็นจังหวัดที่มีลักษณะเป็นเกาะอยู่ทางใต้สุดของประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นเกาะสวรรค์ของผู้ที่รักทะเล เพราะที่นี่อากาศดี มีหาดทรายขาวสวย…

Read More

หวนนึกถึงความหลังครั้งได้ชิมราเมนชื่อดัง “นางาซากิ จัมป้ง” ร้าน Ringer Hut

ถ้าถามคนไทยเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น นอกจากจะนึกถึงซูชิแล้ว ราเมนนับว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นอีกชนิดหนึ่งที่แสดงความเป็นชนชาติญี่ปุ่นได้อย่างชัดเจน แต่ถ้าพูดถึง “จัมป้ง” ล่ะเชื่อว่าคนไทยส่วนใหญ่อาจจะยังไม่รู้จัก แต่ที่ญี่ปุ่นนั้นไม่มีคนญี่ปุ่นคนไหนที่ไม่รู้จัก “นางาซากิ จัมป้ง” อาหารเส้นชื่อดังของจังหวัดนางาซากิอย่างแน่นอน “จัมป้ง” คือเส้นที่มีลักษณะคล้ายกันกับเส้นราเมน เพียงแต่เส้นของจัมป้งจะมีขนาดใหญ่และเหนียวนุ่มกว่า ถือกำเนิดขึ้นที่เมืองนางาซากิและได้กลายเป็นอาหารชื่อดังประจำเมือง จนเรียกกันติดปากว่า “นางาซากิ จัมป้ง”  โดยสมัยที่ญี่ปุ่นทำการปิดประเทศ เมืองนางาซากิได้เป็นเมืองท่าและเป็นศูนย์กลางในการติดต่อขายระหว่างประเทศ ก่อให้เกิดวัฒนธรรมแบบผสมผสานขึ้น ถูกกล่าวไว้ว่าช่วงปิดประเทศยุคเมจิตอนกลาง จัมป้งมีจุดกำเนิดมาจากพ่อครัวชาวจีน…

Read More

เชฟคนไทยได้รับเหรียญทองแดง จากเวทีการแข่งขันทำอาหารญี่ปุ่นระดับโลก Washoku World Challenge 2016

15 ธันวาคม 2016 ที่ผ่านมา ประเทศญี่ปุ่นมีการจัดการแข่งขันทำอาหาร “Washoku World Challenge 2016” รอบชิงชนะเลิศที่ อาคาร ANNEX สถาบัน Hattori Nutrition College ณ เขตชิบุย่า จังหวัดโตเกียว ซึ่งงานนี้อุปถัมภ์โดยกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง…

Read More

แนะนำ มิโดริซูชิ ร้านซูชิบุฟเฟ่ต์ชั้นเลิศ ใกล้ชินจูกุ | MATCHA

ร้านมิโดริซูชิที่มาแนะนำในครั้งนี้ จะมอบประสบการณ์ดื่มด่ำกับซูชิบุฟเฟ่ต์ชั้นเลิศในราคาไม่แพง ที่นี่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานีชินจูกุ เป็นร้านซูชิที่มีสาขามากมายในโตเกียว แต่เราจะไปทานที่สาขาหลักกัน Umegaoka-Sushi No Midori (อุเมกาโอกะซูชิ โนะ มิโดริ) สาขาหลักอุเมกาโอกะ ตั้งอยู่ติดกับ สถานี Umegaoka (รถไฟสาย Odakyu) ที่สามารถนั่งรถไฟมาจากชินจูกุได้ โดยใช้เวลาเพียง 10 นาที บทความโดย MATCHA ภายในร้านมีทั้งเคาน์เตอร์ที่จะมีเชฟคอยปั้นซูชิให้ดูต่อหน้าลูกค้า และที่นั่งโต๊ะสำหรับคนที่มาทานอาหารเป็นครอบครัวด้วย พนักงานทุกคนต้อนรับบริการลูกค้าอย่างสุภาพอ่อนน้อมเช่นเคย ร้านมิโดริซูชิ ที่เราจะมาแนะนำกันในครั้งนี้มีบริการซูชิบุฟเฟ่ต์ เฉพาะในวันจันทร์เท่านั้น และในปัจจุบันมีเฉพาะ สาขาหลักอุเมกาโอกะ…

Read More

Japan Shopping & Eating แนะนำอาหารอร่อยๆ และแหล่งช้อปปิ้งสุดฮิปใน “โอซาก้า”

โอซาก้า (Osaka) เมืองที่มีจำนวนประชากรมากเป็นอันดับสองของประเทศญี่ปุ่น รองจากมหานครโตเกียว เป็นเมืองที่ถูกขนานนามให้เป็น “ครัวของโลก” ในอดีต และในปัจจุบัน ก็ยังคงเป็นเมืองที่สมควรได้รับการขนานนามเช่นนั้นด้วยความหลากหลายของประเภทอาหารและขึ้นชื่อเป็นอันดับหนึ่งในเรื่องความอร่อย สำหรับนักช้อปและนักชิมแล้ว โอซาก้าเป็นอีกหนึ่งเมืองที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง วันนี้จะขอแนะนำย่านช้อปปิ้งสุดฮอตและอาหารสุดฮิตที่ไม่ควรพลาดของเมืองโอซาก้ากันครับ เนื่องจากกองทัพต้องเดินด้วยท้อง ดังนั้นก่อนที่จะไปตระเวนช้อปปิ้ง เรามาเริ่มต้นกันด้วยอาหารการกินที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองโอซาก้ากันก่อนเลยดีกว่าครับ เมื่ออิ่มท้องกันแล้วก็ถึงเวลาจะไปช้อปปิ้งกันแล้ว ในช่วงสองถึงสามปีที่ผ่านมา มีห้างสรรพสินค้าใหม่ๆเปิดตัวขึ้นในย่านตัวเมือง วันนี้มีแหล่งช้อปปิ้งเด็ดๆมาแนะนำสำหรับใครที่มีแผนจะไปเที่ยวยังโอซาก้า รับรองว่าไม่แพ้มหานครโตเกียวอย่างแน่นอน ศูนย์การค้า Grand Front Osaka…

Read More

แนะนำร้านอาหารต้นตำรับ ญี่ปุ๊น..ญี่ปุ่น รสชาติเทพ เหมือนไปชิมถึงแดนอาทิตย์อุทัย

เมื่อพูดถึงกระแสที่ยังคงเป็นที่นิยมและฮิตติดลมบน “ญี่ปุ่น” ยังคงจะเป็นอีกหนึ่งกระแสที่ยังคงมีการพูดถึงอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการไปท่องเที่ยวยังประเทศญี่ปุ่น ในปัจจุบันก็กลายเป็นเรื่องง่ายไม่ยุ่งอยากเหมือนในสมัยก่อนอีกต่อไป เพียงแค่คุณมีอินเทอร์เนตที่สามารถมากเข้าถึงข้อมูลต่างๆได้ โลกทั้งใบก็เปรียบเสมือนอยู่ภายใต้ปลายนิ้วสัมผัส สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกับความเป็นญี่ปุ่น วัฒนธรรม อาหาร การท่องเที่ยว หรือแม้แต่ J-Pop ทั้งที่กำลังรอที่จะได้ไปเยือนประเทศในฝันนี้สักครั้ง หรือไปมาแล้วแต่ยังติดใจอยากกลับไปอีก สามารถแก้คิดถึงไปสัมผัสถึงความเป็นญี่ปุ่นได้ โดยไม่ต้องไปไกลถึงแดนปลาดิบ ง่ายๆใกล้ๆแค่ในเมืองไทยของเราเองนี่แหละครับ ปัจจุบันร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังต่างๆมากมายได้ตบเท้ากันเข้ามาเปิดให้บริการถึงในบ้านเรา จะเห็นได้จากจำนวนร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วทุกหัวระแหงในกรุงเทพ หรือแม้แต่ในต่างจังหวัด ก็มีร้านอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับแท้ๆ กระจายตัวกันไป เสริฟความอร่อยใกล้ๆตัวคุณ…

Read More

Sapporo: รีวิว ร้านข้าวหน้าทะเลสด Donburi Chaya ที่ตลาดนิโจ

 DONBURI CHAYA – どんぶり 茶屋 เช้านี้เรามาหาอาหารทะเลสดๆทานกันที่ตลาดนิโจ (Nijo-Ichiba) เมืองซัปโปโร ท่ามกลางอากาศหนาว มื้อเช้าจะให้ทานราเม็งชามโตเลย อาจจะหนักท้องไปสักหน่อย เราจึงโหยหาของสดๆ พร้อมกับซุปมิโซะร้อนๆแทน ที่ตลาดสดแห่งนี้ มีขายอาหารทะเลมากมาย รวมไปถึงร้านอาหารที่ตั้งเรียงรายตลอดซอย คับคั่งด้วยนักท่องเที่ยวทั้งชาวญี่ปุ่นชาวต่างชาติ ที่มาต่อคิวเข้าแถวกันแต่ร้านเปิด วันนี้มีคนท้องถิ่นพาเราเที่ยวครับ และพอเราบอกเค้าว่าอยากทาน ไคเซ็นด้ง (Kaisendon) ที่เป็นชื่อเรียกของ ข้าวหน้าทะเลสด…

Read More

พาไปชิมสุดยอดราเม็งซุปมิโซะ Keyaki Sapporo Ramen

Miso Ramen Keyaki 味噌ラーメンけやき คือเจ้าแห่งต้นตำรับความอร่อยของราเม็งน้ำซุปแบบบมิโซะโดยเฉพาะ เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1999 การันตีความอร่อยจากกูรูในวงการอาหารของญีปุ่่นว่า ถ้าพูดถึงมิโซะราเม็งชื่อดังของซัปโปโร ต้องมากินที่นี่เท่านั้น เข้าสู่เว็บไซต์ของทางร้านที่นี่ >> SAPPORO-KEYAKI << ร้านที่เดินทางมาง่ายที่สุดคือ สาขาใหญ่ Susukino ด้วยรถใต้ดินสาย Nanboku ลงที่สถานี Susukino ออกทางออกที่ 3 และเดินต่ออีก  5 นาที…

Read More