Browsing: tempura

Tempura Kanda “เทมปุระ” สไตล์โอมากาเซะ ร้านแรกในไทย ดีกรีระดับมิชลินสตาร์

วันนี้เรามาคลายความคิดถึงญี่ปุ่น ด้วยโอมากาเซะ กันอีกครั้ง แต่ครั้งนี้ไม่ใช่ซูชิ เพราะนี่คือ “เทมปุระ” สไตล์โอมากาเซะ ร้านแรกในไทย ดีกรีระดับมิชลินสตาร์ ที่ร้าน “Tempura Kanda” เทมปุระ เป็นอาหารญี่ปุ่นสุดโปรดของพวกเรา ไปโตเกียวเมื่อไหร่ จะต้องไปหาร้านเด็ดทานกันอยู่เสมอ และที่ “Tempura Kanda” เสิร์ฟเทมปุระในแบบ Ginza Style…

Read More

Ibaraki: เที่ยวเมือง Kashima เยือนถิ่นแชมป์เจลีก ขอพรวัดที่เก่าแก่ที่สุด ชิมเทมปุระชั้นเทพ มาง่ายจากนาริตะ

สำหรับรีวิวนี้จะพาเดินทางต่อมายังเมือง คาชิมะ (Kashima) อีกเมืองที่มีความสำคัญต่อชาวอิบารากิและคนญี่ปุ่น โดยเฉพาะคอบอล อีกทั้งเมืองนี้ยังสามารถเดินทางมาได้สะดวกจากโตเกียว และสนามบินนาริตะ ทั้งทางรถบัสทางด่วน และรถไฟ JR การเดินทางมาคาชิมะจากโตเกียว โดย Expressway Bus จากด้านหน้าสถานี Tokyo ณ จุดขึ้นรถบัสตรงทางออก Yaesu-Minami ปลายทางอยู่ที่สถานี JR Kashima-Jingu ใช้เวลาเดินทางประมาณ 2 ชั่วโมง โดยรถไฟ จากสถานี Tokyo…

Read More

หวนนึกถึงความหลังครั้งได้ชิมราเมนชื่อดัง “นางาซากิ จัมป้ง” ร้าน Ringer Hut

ถ้าถามคนไทยเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น นอกจากจะนึกถึงซูชิแล้ว ราเมนนับว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นอีกชนิดหนึ่งที่แสดงความเป็นชนชาติญี่ปุ่นได้อย่างชัดเจน แต่ถ้าพูดถึง “จัมป้ง” ล่ะเชื่อว่าคนไทยส่วนใหญ่อาจจะยังไม่รู้จัก แต่ที่ญี่ปุ่นนั้นไม่มีคนญี่ปุ่นคนไหนที่ไม่รู้จัก “นางาซากิ จัมป้ง” อาหารเส้นชื่อดังของจังหวัดนางาซากิอย่างแน่นอน “จัมป้ง” คือเส้นที่มีลักษณะคล้ายกันกับเส้นราเมน เพียงแต่เส้นของจัมป้งจะมีขนาดใหญ่และเหนียวนุ่มกว่า ถือกำเนิดขึ้นที่เมืองนางาซากิและได้กลายเป็นอาหารชื่อดังประจำเมือง จนเรียกกันติดปากว่า “นางาซากิ จัมป้ง”  โดยสมัยที่ญี่ปุ่นทำการปิดประเทศ เมืองนางาซากิได้เป็นเมืองท่าและเป็นศูนย์กลางในการติดต่อขายระหว่างประเทศ ก่อให้เกิดวัฒนธรรมแบบผสมผสานขึ้น ถูกกล่าวไว้ว่าช่วงปิดประเทศยุคเมจิตอนกลาง จัมป้งมีจุดกำเนิดมาจากพ่อครัวชาวจีน…

Read More

Tokyo: พาไปชิมเทมปุระต้นตำรับ Aoimarushin ที่อะซะคุซะ

ย่าน Asakusa ถือว่าเป็นแหล่งรวมร้านอาหารญี่ปุ่นขั้นเทพ ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ถ้าใครอยากลองอาหารอร่อย ของแท้และดั้งเดิม (แต่ใจต้องถึงสู้ราคากันหน่อย) มาที่นี่ไม่ผิดหวังแน่นอน อย่างร้านที่วันนี้แนะนำเป็นร้านเทมปุระที่ขึ้นชื่อในโตเกียว ติดอันดับ Ranking ร้านเทมปุระยอดนิยมจากเวบ tabelog (เวบชื่อดังของญี่ปุ่นที่จัดอันดับเรื่องร้านอาหาร) ร้านนี้มีชื่อว่า Aoimarushin 葵丸進 เปิดกิจการมานานกว่า 65 ปีแล้ว วิธีการเดินทาง ร้านนี้ตั้งอยู่ถัดจากวัด Sensoji มาไม่ไกล…

Read More